前方路段禁止通行

据知情人士反映

河西大街附近

有蛇出没

毒蛇之王眼镜蛇也赫然出现

朕不相信

本汪也不相信

不过

经小编实地考察后

情况确实属实

一起看小编从前方发回的报道

啊！

原来实际情况是这样

河西大街有一家海鲜饭店

叫做“美人渔”

主打蛇味

虚惊一场

虚惊一场

说起吃蛇，南京人有些“谈虎色变”。其实，蛇肉不仅细嫩鲜美，还具有多种功效，是一种非常滋补的食物，在广东、广西、香港等地广受人们的欢迎。

美人渔，作为南京第一家以蛇味为主打的饭店，吸引不少顾客前去一探究竟。

店内蛇的种类可以说是很丰富了，分为无毒蛇和有毒蛇。无毒蛇主要有大王蛇、水律蛇、水蛇、乌梢蛇，有毒蛇主要有眼镜蛇、五步蛇、金环蛇、银环蛇。

说到这儿

就不得不介绍“美人渔”饭店的主厨

钱师傅

钱师傅是地地道道的广东人

做蛇味已有20年

可谓是高手中的高手

蛇味的做法多样,有美极焗、葱油焗、红烧、煮汤等。钱师傅技能满分！

这其中

招牌菜当属“龙凤汤”

蛇为龙，鸡为凤

钱师傅巧妙将二者相结合

汤中兼有蛇肉的细嫩鲜美和鸡肉的清香美味

极大丰富食客们的味蕾

钱师傅在龙凤汤中加入广东特产的米酒，用来去除蛇的腥味和骚味。

除了这些，汤中还加入红枣和枸杞，起到美容养颜的功效。

大火熬制30分钟

热腾腾的龙凤汤就出锅啦

隔着屏幕好像都能闻到香气呢

小编听说，年，一位山东食客，在南京参加某展览会，路过“美人渔”吃了红烧大蛇，回到山东后念念不忘美味，特地让司机来回几千公里到南京打包三条蛇回去。

这位山东食客，想必也是一位正宗的吃货吧

眼镜蛇是钱师傅手下一道独门美味菜品。因眼镜蛇有剧毒，处理起来需要更加细致和谨慎。毒蛇的毒液集中在头和牙齿里，在处理眼镜蛇时，钱师傅需要小心将其头部去掉，之后需将头部烧成灰烬，以确保安全。

店里的眼镜蛇是生态养殖的，可供食用，青蛙、鸽子蛋是其主要饲料。生态养殖，使得这类眼镜蛇味道更为鲜美纯正。因广东有很多生态养殖场，所以店内货源主要从广东定期调来。

夏天和蛇汤最适合？

实际上，吃蛇肉喝蛇汤不分季节，蛇肉中含有较多的亚油酸、氨基酸，起到滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功效。此外，蛇肉中的谷氨酸有助于增强脑细胞活力，是脑力劳动者的良好食物。不过蛇肉虽然具有极高的营养价值，也不宜多食。

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你敢吃蛇肉吗？!!

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