富源被称之为八宝之乡·滇南胜境，经过新世纪以来，尤其是在新冠肺炎后的疫情时代，以增强提升人体的免疫力的食材必将成为新时尚，我从富源现代农业和人体健康需求的角度提出“新八宝”即魔芋、乌猪、煤、铝、荞麦、薏仁、山地蚕豆、速助梨，这也许会在今后实施的乡村振兴中得以实现。可以说魔芋不仅是富源的“新八宝之一”，还具有极高的营养价值、经济价值。魔芋又名鬼头，花连杆，学名是蒟蒻,属天南星科多年生草本植物。具有多重价值的魔芋散发着一股令人陶醉的魔性之光。

它适应性广，对土壤、气温等条件要求并不高,平原田间地角，房前屋后均可种植。魔芋种植时先需要锄地，然后挖出一个个小坑,把种子放在里面,施肥,再把土壤轻轻盖好,就大功告成了。但挖的坑必须要在20-30厘米之间这么深。不能多也不能少，否则会前功尽弃，有碍魔芋生长。

但是我有次在地里面看到的未成熟的魔芋样子有点奇怪，它的茎酷似带点的乌梢蛇，真是疹人。它的叶呈小羽状，叶作羽状分裂，整个枝叶与一根独干形成一把绿色的伞。地下茎膨大呈球状。它的地下茎内还含有一种有毒物质，叫生物碱,麻手麻口，太可怕了,但经过用漂白碱漂煮后即可食用。

魔芋利用价值高，可加工魔全席、糕点、果酱、小香槟等系列化食品以及药物。人们对魔芋的种植史，资源生产和利用进行了调查研究，参阅国内外发展动态,深感魔芋是一种用途广,经济价值高的作物。在有段黄金时期，魔芋一跃为外贸出口的紧销货,其产品具有“神奇”性,畅销国际市场，其发展前景广阔，现代科学研究揭算魔芋的广阔用途,不仅扩大了食用、药用的范围，而且在工业上也广泛应用。随着我们的发展，魔芋销售的市场趋势也日益上升。

都说魔芋是脂肪的克星，于是我上网查资料，魔芋中含有大量维生素,植物纤维及一定量黏液蛋白,具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”,有“不想胖吃魔芋,要想瘦吃魔芋，要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法,便秘的多吃魔芋也是再合适不过了。它的营养还十分丰富,含有多种矿物质元素。它近几年来风靡全球，被人们誉为“神奇食品”、“健康食品”等，另外，它还具有补钙，平衡盐分，治胃病等作用。

魔芋居然是这样一种神奇的好东西，它的种植技术简单，形状独特，具有极高的营养价值，经济价值等多重价值，让人们对之向往及崇拜。

作者简介：

张莲，年毕业于富源县第六中学，现就读于普洱学院英语专业，富源县金地魔芋种业公司大学生创业创新团队队员，

编辑：曹春丽、段红连编审：卢俊